24 Haziran 2018 Pazar
Bursa Usulü Lahana Sarması Tarifi
Bursa Usulü Lahana Sarması Tarifi
Tarif No
3894
Hazırlama Süresi
4 dakika
Kaç Kişilik
70
Kategori
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Tarih
Görüntülenme
567 kez okundu

Bursa Usulü Lahana Sarması Tarifi

Malzemeler


  • 1 adet orta boy kelem (lahana),
  • 1 su bardağı pirinç,
  • 1 subardağı zeytinyağı,
  • 3 adet kuru soğan, yarım kilo kestane,
  • yanm demet maydanoz,
  • yanm demet dereotu,
  • yanm çay bardağı çam fıstığı,
  • yarım çay bardağı kuş üzümü,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı tarçın,
  • 1 çay kaşığı dolmalık bahar,
  • 1 tatlı kaşığı tuz.


Yapılışı


  1. Kestaneler üzerleri çizilerek 30 dakika haşlanır.
  2. Haşlanan kestaneler soyulup bıçakla nohut iriliğinde doğranır.
  3. Bir tencerede, yemeklik doğranan soğanlar, pirinç, çam fıstığı,kuşüzümü, karabiber, tarçın, tuz, dolmalık bahar ve yarım su bardağı zeytinyağıyla 10 dakika kavrulur.
  4. Kavrulduktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz ve dereotu file kestaneler de eklenerek karılır.
  5. Lahana ortadan ikiye bölünerek haşlanır ve damarlıları ayıklanarak hazırlanır, hazırlanan iç doldurulacak şekilde kesilir.
  6. Lahanalara hazırlanan iç doldurularak sarılır ve altına lahana yerleştirilmiş (yanı sıra dereotu ve maydanoz sapları da konulabilir) tencereye dizilir.
  7. Üzerini biraz geçecek kadar su ilave edilip kalan zeytinyağını da döküldükten sonra kısık ateşte 45 dakika pişirilip, soğuk olarak servis edilir.

Sitedeki binlerce denenmiş, pratik, resimli, video anlatımlı nefis yemek tarifleri arasından dilediğiniz yemek tarifi için arama yapabilir veya ilgili kategoriyi seçerek kolayca ulaşabilirsiniz.



Afiyet olsun :)

En sevdiğiniz sütlü tatlı hangisidir?




Hava Durumu
Şehir :
İstanbul Hava Durumu
İstanbul